Emballage sous vide

Bien que l'emballage sous vide soit le plus souvent associé aux grands magasins, aux entreprises de restauration et aux restaurants, encore plus souvent, les clients recherchent des dispositifs leur permettant de prolonger la durée de conservation des aliments stockés. Les sachets spéciaux, les emballages sous vide et les accessoires d’emballage sont adaptés à leurs besoins, permettant ainsi d’emballer de plus petites quantités d’aliments.

L'outil d'emballage alimentaire sous vide à domicile peut utiliser des sacs spéciaux de stockage sous vide ou des récipients en plastique sous vide. Dans le cas de conteneurs, des pompes à main spéciales sont généralement utilisées, qui aspirent l’air inutile du conteneur et garantissent sa fermeture hermétique. Une méthode de traitement similaire peut être utilisée pour fermer les bouteilles avec des bouchons sous vide spéciaux. Ils sont généralement de taille universelle et vous pouvez également les utiliser pour fermer les bouteilles de vin, quand et pour les bouteilles d’huile d’olive ou de vinaigre balsamique. La fermeture sous vide de la bouteille prolonge la durabilité du contenu - après avoir passé l'aspirateur, le vin peut être porté même pendant plus de 20 jours. À titre de comparaison, le vin dans une bouteille ouverte peut être conservé pendant 2-3 jours.

Pour leur utilisation peuvent également être des dispositifs personnalisés tels que multivac, allant stocker les aliments dans des sachets professionnels. Le stockage des aliments dans des sacs augmente leur temps de stockage - en fonction du type de matériau, également à partir du lieu où ils seront portés (température ambiante, réfrigérateur ou congélateur, le temps de stockage est prolongé jusqu'à quatre fois. Dans des sacs sous vide, vous pouvez stocker des produits en vrac, tels que du café ou du thé, des aliments transformés, mais également des légumes, de la viande et de la viande. La viande déjà emballée sous vide a été élevée au congélateur à une température suffisamment basse pendant 26 mois maximum. Un autre avantage de l'emballage sous vide à l'aide de sachets est le fait qu'ils n'utilisent pas une surface trop grande.